Productos
En Carns Batlle encontrarás una amplia gama de productos cárnicos de primera calidad listos para ser entregados en cualquier punto del territorio. La calificación ecológica, la acreditación de calidad y la condición saludable de nuestros animales y sus carnes son consecuencia de una forma tradicional y familiar de entender la ganadería.
La calidad, un valor propio
Producción con criterios sostenibles
Con nuestra actividad ganadera enriquecemos el territorio y preservamos de manera natural la diversidad biológica. Por ese motivo, trabajamos sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas que empobrecen el suelo y condicionan los usos que podrán hacer de él las próximas generaciones. Son los propios animales y la naturaleza los que nos ayudan a mantener una actividad sostenible.
Nuestro catálogo de productos Carns Batlle incluye:
Carne de cordero y cabrito, carne de ternera, carne de cerdo, carne de potro, aves de corral y conejo.
Catálogo ovino y caprino
Productos de carne de cordero y cabrito
Comercializamos corderos y cabritos procedentes de nuestra ganadería ecológica en el Pallars. Garantizamos una dieta 100% orgánica procedente de nuestros cultivos. Supervisando todo el ciclo garantizamos la más alta calidad de nuestro producto.
También ofrecemos otros tipos de ovinos y caprinos.
Cordero de 9 a 20 kg
Certificación de cordero ecológico CCPAE
Cordero convencional
Cordero Halal
Ovejas madres, certificación CCPAE
Cabrito de 3 a 5 kg
Cabrito ecológico, certificación CCPAE
Cabrito de Andalucía
La xisqueta es la raza ovina autóctona de Pallars y la Ribagorça, es una oveja rústica que se adapta bien al terreno montañoso y a las bajas temperaturas, a la vez que proporciona un beneficio medioambiental debido a que su actividad está profundamente arraigada en el territorio. Esta oveja es menos prolífica que otras, pero su carne es muy tierna y sabrosa.
La carne de cordero destaca por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos. También es una buena fuente de vitaminas, sobre todo la B6, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune, y la B12, que ayuda a la formación de glóbulos rojos.
Catálogo bovino
Productos de carne de ternera y buey
Vendemos carnes de ternera de menos de un año, alimentada solo con productos vegetales de granjas de proximidad. Respetamos todos los protocolos de bienestar animal, que consiguen que la calidad de nuestra carne sea excelente.
También ofrecemos otros tipos de bovino.
Ternera Halal
Vacas nacionales de importación
Ternera gallega
Ternera blanca
La carne de ternera se caracteriza por ser magra y con gran poder nutricional; contiene un alto contenido de proteínas de alto valor biológico.
Es muy versátil en la cocina y podemos prepararla guisada, a la parrilla, asada, al vapor, frita, y de muchas otras maneras.
Catálogo porcino
Productos de carne de cerdo
Vendemos carne de cerdo en piezas enteras, cortadas y en elaborados, provenientes de dos tipos de cerdo:
Cerdo ibérico y cerdo blanco.
También preparamos todo tipo de elaborados para cualquier tipo de intolerancia: al gluten, a la lactosa y otros.
Empaquetados de la manera que el cliente prefiera:
En bandejas
Al vacío
MAP (atmósfera modificada)
La carne de cerdo ocupa un lugar importante en nuestra cultura gastronómica, con especialidades culinarias que podemos encontrar en todo el territorio. Desde el punto de vista nutricional, la carne de cerdo tiene buenas cualidades: es magra y muy rica en minerales y proteínas.
Su composición en grasa depende de la especie y del corte de la carne.
Catálogo equino
Productos de carne de potro
Comercializamos carne en canal de potros y yeguas de las pasturas de los Pirineos.
La carne de potro tiene características especiales que la diferencian del resto de las carnes. Destaca por su alto contenido de hierro y omega-3, y por el bajo contenido de grasa. Como todas las carnes, es rica en proteínas de alto valor biológico, en minerales y en vitaminas A, B y C.
Organolépticamente es una carne muy tierna y suave de fácil digestión, tiene un sabor más dulce y se adapta a diferentes preparaciones culinarias.
Catálogo de aves de corral y conejos
Productos cárnicos de aves de corral y conejos
Tenemos todo tipo de aves de corral y caza.
Se pueden servir en diferentes tipos de presentaciones y elaboraciones.
Desde el punto de vista nutricional, la carne de ave es ligera, fácil de digerir y tiene un bajo contenido de grasa, por lo que es un buen alimento para las dietas hipocalóricas.
El pollo y el pavo contienen un 70% de agua, 20% proteínas de alta calidad y 10% de lípidos. La carne de aves de corral admite un sinfín de preparaciones en la cocina.
